【材料3品】フライパンで作る豚肉の肉豆腐【簡単】

手抜き料理
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どうもワナロです!

今回は材料を3品だけ(調味料は除外)で作る簡単な肉豆腐について書いてみたいとおもいます

微妙にメインになるか副菜になるか怪しいラインの料理なので

メインある時にサブのご飯のおかずになるように作るのですこし濃いめに作っています

たまねぎ、豆腐、豚肉があれば作れるので是非作ってみてください

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肉豆腐はメインのおかずなのかどうか?

高たんぱくですし、メインになるとは思うんですが

メイン料理にするにはちょっと寂しい気もする料理です

だいたい焼き魚出した時とかに自分は作って出したりしてます

だって私の肉豆腐は材料少なくて簡単だから

焼き魚だけっていうのもちょっと寂しいので、簡単に作れる肉豆腐はプラスで作れる

かなり便利なレシピです

ちなみにこれが肉豆腐出した時の夕飯ですね

豚肉豆腐作ったとき献立

・ホッケの塩焼き

・たまご豆腐

・からし菜の塩漬け

・ブロッコリーのマヨおかか和え

・おくら納豆

・カブのみそ汁

・お漬物

こんな感じです

おかずを多めに出すときによく使ってます

あと生協の忘れず注文で必ず豆腐がくるので使わないとどんどこ溜まっていくのです

ワナロ
ワナロ

毎週豆腐を使った料理考えてるから豆腐料理レパートリーはだいぶ増えたよ

アツノさん・・・

アツノ
アツノ

いいじゃんヘルシーで

肉豆腐のお肉、豚か?牛か?

これは個人的には豚肉を推したいです

牛肉つかうならすき焼き作りたいですね~

豚肉は値段も手ごろで手が出しやすいので、あとアツノさんが国産にこだわるので

牛肉なんて使ったら高くつきます(;’∀’)

豚肉で作る肉豆腐は日常的に出せますし国産でもそんなに豚は高くないので

肉豆腐に使う時は、我が家では豚肉を使ってます!

ワナロ
ワナロ

豚肉安くていいよねビタミンBもとれるし

もっと安い外国産の豚肉でもいいのでは?

アツノ
アツノ

国産のが臭みが少ない気がするし、美味しいわよ(断言)

                                ※アツノさんの個人の意見です

材料

材料

・豚こま肉400g(安いので)

・豆腐2丁(生協で買ってあったので)

・タマネギ2玉(常にストックしているので)

調味料

・しょうゆ大匙5くらい・・・?

・砂糖大匙3くらい・・・?

・酒(肉に振りかけておくくらい)

・粉末かつおだし大匙1(ほんだしみたいなやつ)

ほぼ目分量で毎日作ってるので正直上記の調味料は、ほぼ勘で書いてます

家に常備されてることが多い材料ですね

ただ最近はタマネギが値上がり気味で嫌になっちゃいますね

まさか1玉128円までいくとは・・・(2022年5月16日の値段)

スーパー行ったときに安い時に大袋で買ったりしてるんですが在庫が底をつきそうです

早く安くなってくれい!!

豆腐は生協で届く絹ごしを使っていますが別に木綿でもいいです

なんなら厚揚げで作っても美味しく作れると思います

豚肉はスーパー行ったときにメイン焼き魚で考えてたんですが

ものたりなくて肉コーナーふらふらしてる時に、値引きシール貼られてるの見つけて買いました

ワナロ
ワナロ

その日使うものであれば、値引き品も大いに活用していきます

アツノ
アツノ

夕飯安く済ませて、一人当たりの値段が抑えられた時の達成感よ

フライパンでの作り方

本題の作り方に入っていきます

別に普通の煮込み用の鍋でもできるんですが

いま使ってるフライパンがすごい便利なのでフライパンでも出来るよ~と言いたいだけです

深型の煮物にもつかえるフライパンです

ベストコ パスト2 ダイヤモンドコート+マーブル加工 深型 28cm ND-7957
ベストコ パスト2 ダイヤモンドコート+マーブル加工 深型 28cm ND-7957

豚肉に酒と砂糖をまぶして漬け込んでおきます

タマネギは厚さ5mmくらいで縦に切っておきましょう

豆腐も切っておきます

フライパンに大匙1くらいの油をひいて

弱火~中火の間くらいでタマネギを炒めていきます

タマネギに火が通って透明になり始めたら

お肉を入れてそのまま炒めていきます

豚肉にもある程度火が入ったら

お水を入れます

水を入れすぎると味が薄くなるので注意です

後々入れる豆腐からも水分が出てくるのでフライパンの底が見えなくなる程度の水で大丈夫です

調味料のかつおだし、砂糖、しょうゆを入れて

全体に馴染ませてから、豆腐を入れます

あとは豆腐に熱を入れるために蓋をして10分くらい

水分を少し飛ばして煮詰めたいので蓋を開けて10分くらい

味見をしてみて

薄いようならすこし調味料を追加

濃いようならすこし水分を追加

あとはフライパンから皿に取り分けて

完成!

豆腐と豚肉とタマネギだけで作る肉豆腐です

ごちゃごちゃと色々書きましたが、基本的 切って味付けして煮るだけです

とっても簡単!しょっぱめや甘めなど自分の好みに合わせて作ってみてください!

まとめ

とくにフライパンである必要はないんですがね、あさいフライパンでも作れるので是非作ってほしい

フライパンで作ると盛り付けが楽なんですよ!豆腐崩れにくいし!

あと本当に深型のフライパンは買ってよかった6人分のカレーも作れましたしね

いまんと我が家で一番の稼働率を誇っているのが深型のテフロンのフライパンですわ

大鍋兼フライパンみたいな使い方してます

洗いやすいですしね!

あと食品宅配はマジで便利なので一度試してもらいたいものです

買い物の負担が減りますよ(*’▽’)

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そんな感じです!

おわり!

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